Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn chúng ta cách chế biến bò kho chay ngon đúng điệu với vài bí kíp đơn giản dưới đây, cùng khám phá ngay nào. Món chay mà vẫn đầy đủ dưỡng chất và thơm ngon chuẩn vị y món mặn thì sao phải chần chừ nhỉ?

Nguyên liệu

  • Thịt bò khô chay: 100g
  • mộc nhĩ đùi gà tươi: 200g
  • đậu phụ ky thô: 100g
  • Cà rốt: 5 củ
  • Sả: 5 cây
  • Tương cà chua: một hộp
  • Dừa tươi: 1 quả
  • nước dùng chay được hầm từ những loại hoa quả: một,5l
  • Mùi tàu, húng quế
  • Bánh mỳ hoặc hủ tiếu dùng kèm

cách thực hiện bò kho chay:

Thịt bò khô chay bạn có thể lựa từ những cửa hàng bán đồ ăn chay rất tiện lợi. Tiếp theo, ta ngâm thịt bò khô chay với nước sôi để thịt ỉu ra sau đó rửa cùng nước thật sạch để loại đổ hết bụi bẩn và mùi hôi. Sau đó, ta bỏ thịt bò ở rá cho hết nước.

Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 2

tiếp theo, ta tẩm ướp thịt bò chay với 2 thìa nấu canh gia vị nấu bò kho (được hầm từ những loại rau củ), hai thìa nấu canh nước tương, hai thìa canh hạt nêm và 1 thìa súp đường kính, một thìa bột canh dầu thực vật. Sau đó, chúng mình trộn cho thật đều lên để thả thịt bò thấm vị.

Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 3

tẩm ướp thịt bò chay
đậu phụ ky ta mang ngâm cùng nước ấm cho mềm đi sau đó xắt thành từng miếng dài độ ba đốt ngón tay. Mộc nhĩ đùi gà tươi thì ngâm với nước muối ăn loãng sau đó xắt thành từng khúc vừa ăn. Cà rốt mang cạo vỏ, cắt thành từng khoanh tròn. Sả mang gõ bầm, cắt thành từng miếng.

Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 4

Sơ chế Các nguyên liệu cần có
  • ba

    các bạn đặt nồi lên bên trên bếp, rót dầu ăn vào, đun sôi lên sau đó thả hành tím boa rô vào chiên thơm lên, sau đó, ta qua nước tương cà vào để món ăn được màu bắt mắt. Sau đó, nêm thêm củ cà rốt, nước dừa, nước dùng chay và sả đập dập nát vào đun cùng. Nên nhớ đun với lửa nhỏ liu diu cho Các nguyên liệu cần có chín mềm.

    Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 5

    cách làm bò kho chay
  • bốn

    chúng ta tiếp đến đặt 1 chiếc nồi khác lên phía trên bếp, cho dầu ăn và hành khô boa rô vào chiên thơm sau đó để hai thìa nấu canh gia vị nấu bò khô vào đảo cho thật đều lên. Tiếp tục cho thịt bò chay và nấm mèo đùi gà vào xào với lửa lớn thả thịt thấm đều gia vị.

    Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 6

    Xào sơ thịt bò
  • năm

    sau đó, chúng ta đổ các thành phần hỗn hợp nấm mèo, thịt cùng đậu phụ ky vào nồi củ cà rốt và đun sôi. Khi nước nóng thì ta giảm lửa nhỏ và để như thế một lúc. Trong lúc nấu, nếu như nước bị cạn thì bạn châm thêm nước vào, chờ cho nước đun nóng và nêm và nếm gia vị cho đủ miệng sau đó tắt bếp.

    Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 7

    công thức làm bò kho chay ngon
kết quả

Vậy là các bạn đã thực hiện xong cách làm bò kho chay rồi đấy. Khi ăn, chúng mình dọn bò kho ra bát, rắc thêm mùi tàu, húng quế xắt nhỏ lên trên. Món này dùng với với bánh mỳ hoặc hủ tiếu đều rất ngon. Bò kho chay vẫn có vị đậm vị, thơm ngon như món thịt bò kho thông thường nhưng lại chứa rất ít calo, thích hợp cho các bữa cơm chay đãi khách hay đãi tiệc.

Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 8

Chúc các bạn thành công với Phương pháp làm bò kho chay trần đình xu xua tan mùa lạnh.

Chia sẻ lên facebook