Cách làm thịt bò hầm tiêu xanh cho buổi tối thêm ngon các ngày đầu đông là độ thời gian thích hợp nhất để chúng mình triển món đuôi bò hầm tiêu bột xanh cho cả nhà cùng ăn và thưởng thức. Vào các ngày trời sang đông như vậy này, một âu bắp bò hầm tiêu xay xanh xếp 1 ngày làm việc mệt mõi trái là tuyệt vời.

bò hầm tiêu xanh

Công thức một.

Nguyên liệu:

  • 1kg bắp bò
  • hai khoai tây
  • 1 củ cà rốt
  • một hành tây
  • 10 nhánh tiêu xanh
  • 1 ít tiêu xay đen hột
  • 1 ít lá quế khô (nếu không có cũng không sao)
  • 150g sốt cà chua hộp
  • Ngò, tỏi khô băm, gia vị
  • Cách làm:

    Thịt bò đem đi rửa thật sạch, cắt khối vuông vừa ăn. Ướp vào: một thìa canh hạt nêm, 1/2 muỗng nhỏ bột ngọt, một thìa canh đường, một muỗng nhỏ tỏi bằm, 3 nhánh tiêu bột xanh đập nát, 1 ít hột tiêu xay đen, 1 ít lá quế khô, một thìa canh cafe nước tương, 2 thìa canh dầu thực vật. Tẩm ướp khoảng 40 ph.

    Khoai tây cắt nhỏ, chiên vàng. Củ cà rốt cắt tỉa hoa, cắt thành từng khoanh vừa. Hành tây xắt múi.

    chiên thơm tỏi với dầu, cho bò đã ướp và sốt quả cà chua vào xào săn thịt lại. Cho nước vào hầm đến khi bò mềm ỉu. Trước khi ăn 20 ph các bạn cho củ hành tây, cà rốt ( phải xắt mỏng và nhỏ nhé), khoai tây đã chiên vàng và nhánh tiêu xanh còn lại. Nêm lại cho vừa ăn

    xới lên đĩa, làm đẹp ngò cho đẹp và ăn chung với bánh mì ha

    Công thức hai

    Nguyên liệu:

    – 500g thịt bắp bò

    – một khoai tây

    – hai nhánh tiêu xanh

    – một hộp nhỏ quả cà chua xay sẵn 100ml

    – 1 thìa nấu canh patê

    – 1 muỗng nhỏ bột mỳ hay bột bắp

    – muối i ốt, đường kính, nước mắm, hành khô

    – Có thể thêm củ cà rốt tùy thích của bạn.

    Cách làm:

    Bước 1:

    – tiêu xanh mang đi rửa thật sạch, đập nát.

    – Bắp bò rửa cho thật sạch, thái quân cờ to vừa ăn, ướp vào 1 muỗng nhỏ dầu ăn, nửa thìa nhỏ muối tinh, 1 thìa nấu canh cà chua xay sẵn (lấy cà chua từ 100 ml), tiêu xay xanh, đảo cho thật đều, tẩm ướp độ 30 phút đến 1 giờ.

    Bước 2:

    – Khoai tây rửa sạch, thái quân cờ vừa ăn, cho khoai tây vào chảo, rán vàng.

    Bước 3:

    – đun cho nóng một ít dầu ăn điều, phi hành củ thơm bỏ thịt bò vào xào khỏe mạnh. Tiếp đó cho chỗ trái cà chua xay vào, châm thêm nước đun sôi để nguội hoặc nước dừa tươi, đun sôi, hầm tới khi thịt bò mềm. Để cất giữ thời gian ta có thể ninh thịt bò bằng xoong áp suất.

    Bước 4:

    – Bột mỳ cho ra âu, hòa với chút nước để bột mỳ chảy.

    – Phần nồi thịt bò sau khi ninh, chúng mình cho patê vào, đun sôi chừng 5 phút thì nêm nếm gia vị lại cho đủ ăn. Cho tiếp tục khoai tây vào nấu cùng, hầm tiếp thêm chừng 10 – 15 ph.

    Bước 5:

    – Khi ăn thử phần khoai chín mềm thì rưới bát bột mỳ ở bước bốn vào, đun đến khi hỗn hợp nước dùng sốt hơi sánh đặc thì tắt lửa. Xới ra đĩa ăn với với bánh mỳ hoặc với cơm nóng.

    Chúc mọi người thành công với Cách làm gân bò hầm tiêu xanh cho bữa cơm trọn vị

Chia sẻ lên facebook