Phương pháp làm món bò hầm sốt vang đơn giản tại nhà. Để giúp những bà nấu bò sốt vang ngon ỉu đậm vị, chúng tôi xin hướng dẫn các bạn 1 phương pháp nấu bò sốt vang vô cùng ngon và bổ dưỡng. Hôm nay sẽ chia sẻ tới ta công thức làm món thịt bò kho và thịt bò sốt vang cực ngon, cuốn hút, cùng tham khảo bạn nhé!

Nguyên liệu để chế biến bò sốt vang

  • 700 g thịt bắp bò
  • 1 củ cà rốt
  • 800 gram khoai tây
  • 4 trái cà chua
  • 100ml rượu vang
  • củ hành tây, tỏi khô, ngò gai, gừng
  • muối iod, đường, bột nêm, tiêu bột
cách nấu bò sốt vang- Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu bò sốt vang

phương pháp làm bò sốt vang – Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nên bò sốt vang

Chi tiết phương pháp nấu bò sốt vang Bước 1: Chuẩn bị trái cà chua, khoai tây, cà rốt

quả cà chua xắt làm tư vứt hột, xắt nhỏ, đem vào máy xay lấy nước cốt. Khoai tây, cà rốt làm sạch vỏ, rửa thật sạch, xắt khối hình vuông nhỏ vừa ăn.

thịt bò sốt vang - Cắt khoai tây và cà rốt thành miếng vừa ăn

Thịt bò sốt vang – xắt khoai tây và cà rốt thành miếng nhỏ vừa ăn

Bước 2: Sơ chế thịt bò

đập lát gừng tươi bỏ vô nồi nước lạnh, đun sôi, trần qua thịt bò đánh tan mùi, thấm được gia vị gừng bỏ thịt theo lớp bò ngon hơn. Mua loại thịt bắp bò cho món sốt vàng vì khi ăn thịt bò sẽ không bị khô, lại có gân, tạo vị dai dai. Trần thịt bò xong nhúng vào nước lạnh xếp thịt khỏe mạnh sau đó cắt khúc to cỡ quân cờ.

thit bo sot vang - Thịt bò cắt theo miếng vuông cỡ quân cờ

Thit bo sot vang – Thịt bò thái theo miếng vuông cỡ quân cờ

Bước 3: ướp thịt bò

Cho tỏi băm, chút đường kính, chút xíu rượu vang, một muỗng muối tinh, vào tẩm ướp với thịt bò trong 30 phút.

Bước 4: Nấu bò sốt vang

đổ dầu ăn vào trong chảo, đợi dầu sôi, thả thịt bò đã tẩm ướp vào trong chảo, trộn cho thật đều tay. Đổ tiếp nước cốt trái cà chua vào thịt bò, đảo tiếp đến khi nước trái cà chua thấm vào thịt bò sệt sền sệt thì đổ rượu vang còn lại vào nồi, đổ nước lạnh vào xoong sao qua nước xâm xấp thịt, đậy vung lại, hầm trong 1 h.

cách làm bò sốt vang - Rưới rượu vang vào nồi hầm thịt bò

phương pháp nấu bò sốt vang – Rưới rượu vang vào xoong hầm thịt bò

Sau 1 tiếng, nước trong nồi hơi vơi, cho thêm 1 chén nước lạnh, cho khoai tây, cà rốt, củ hành tây, tỏi băm vào xoong. Nêm nếm gia vị nhỏ vừa ăn, hầm trong 1/2h nữa.

Bước 5: Hoàn thành và nhâm nhấm món bò sốt vang

Sau 30 phút, hòa chảy bột năng vào 1 chén nước, trộn cho thật đều, trút vào xoong hầm, đảo đều cho đến khi nước kết lại là xong. Đổ phần bò sốt vang ra dĩa lớn lòng sâu, rắc tiêu và ngò gai thái nhỏ phía trên trang trí món ăn sau đó thưởng thức!

cach nau bo sot vang - Ẳn kèm thịt bò sốt vang với bánh mỳ hoặc cơm nóng

Cach nau bo sot vang – Ẳn kèm thịt bò sốt vang với bánh mỳ hoặc cơm nóng

Chúc các bạn ngon miệng với Cách làm thịt bò hầm sốt vang đưa cơm ngày nắng nóng

Chia sẻ lên facebook