Cách chế biến canh thịt bò hầm hàn quốc ấm áp ngày đông. Canh sườn bò Hàn Quốc là một món canh vô cùng bổ dưỡng bởi Các nguyên liệu được sử dụng đều rất giàu dinh dưỡng. Trong đó, món canh sườn bò Hàn Quốc được xem là một trong 6 món ăn ngon nhất của đất nước này. Hôm nay chúng mình sẽ cùng nhau thực hiện liền nhe.

Nguyên liệu làm canh bò hầm cay

Nguyên liệu nước dùng

  • Nước 100 ml
  • hạt tiêu 10 g
  • củ hành tây 1/2 trái
  • Cây củ cải Hàn Quốc 20 gram (Cắt nhỏ)
  • tỏi khô 3 Tép
  • hành hoa 1 Cây

Nguyên vật liệu chính

  • Thịt bò 600 g (Ức)
  • muối iod 2 muỗng cafe
  • quả trứng gà một quả
  • Giá đỗ 110 gram
  • cây hành hoa năm Tép
  • mộc nhĩ hương 100 g
  • Gia vị
  • ớt hiểm bột ba thìa canh (Hàn Quốc)
  • muối ăn một muỗng cafe
  • Nước tương 2 thìa canh
  • tiêu 1 muỗng cà phê
  • tỏi bằm 2 thìa canh
  • dầu thực vật mè 1/hai muỗng canh
  • Thêm một ít: 100gr Dương xỉ diều hâu (Dried Gosari)

cách nấu canh bò hầm cay

Thực hiện

Bước 1

Cho dương xỉ diều hâu khô vào nồi nhỏ, đổ ngập nước. Đun nhỏ lửa tới khi dương xỉ mềm ỉu ra (khoảng ba mươi phút). Sau đó, các bạn tắt bếp và chờ cho nguội rồi vớt dương xỉ ra rửa bằng nước lạnh, để ráo. Ngâm thịt bò trong nước lạnh để loại bỏ máu và mùi khó chịu. Sau đó, ta cho thịt ra bò ra, để ráo sạch nước rồi ướp cùng 1 tỏi khô, bột súp, bột ngọt, để 15 phút bỏ thịt theo lớp bò ngấm được gia vị.
Canh bò hầm cay Canh bò hầm cay

Bước 2

Trong một nồi lớn, chúng ta cho một ít dầu ăn vào, xào qua thịt bò rồi cho nửa củ hành tây, một cây hành lá (nếu cây to thì chúng ta cắt dọc bột ra nhé), ba tép tỏi khô đã bằm nhỏ vừa hoặc cắt miếng, một muống nhỏ thường dùng để uống cà phê tiêu bột, nước lạnh. Đun sôi trên lửa lớn rồi giảm lửa vừa và đun sôi thêm 1/2h nữa để thịt bò nhừ và đượm vị. Sau khi hầm kỹ, lấy thịt bò và rau củ ra để bớt nóng (khoảng 20 cho đến 30 phút). Xé thịt bò thành từng sợi nhỏ.
Canh bò hầm cay

Bước 3

trong khi ninh thịt bò và chờ thịt bò bớt nóng bạn có thể chuẩn bị Nguyên vật liệu khác: Giá đỗ rửa thật sạch, cho chỗ chân, sau đó, cho vô nước đun sôi trên lửa lớn độ 1 phút sau đó bỏ ra để ráo hết nước. Hành lá rửa sạch sẽ, có thể chần qua như giá đỗ. Dương xỉ diều hâu bổ thành từng đoạn dài 10cm. Mộc nhĩ hương rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Canh bò hầm cay

Bước bốn

Cho chảo lên bên trên bếp, đun sôi dầu ăn mè và sẽ cho bột ớt sừng vào quấy đều. Thêm thịt bò, dương xỉ diều hâu, nấm, nước tương, tỏi bằm, muối tinh, tiêu xay vào trộn đều. Đổ các thành phần hỗn hợp vừa xào vào xoong nước dùng vừa ninh thịt bò. Đun trên lửa vừa trong 40 ph để Các nguyên liệu cần có chín hơn và thấm đẫm gia vị hơn. Bỏ thêm giá đỗ và hành lá vào nồi, đun sôi độ 10 phút. Thêm muối tinh (1 muỗng cà phê hay nhiều hơn) và hột tiêu cho đủ ăn. Đập trứng gà vào sau đó tắt lửa.
Canh bò hầm cay Canh bò hầm cay Canh bò hầm cay Canh bò hầm cay

Bước năm

1 tô canh bò cay có cả rau thịt là đủ cho bữa chiều ngày mưa sau đó. Không chỉ nhìn lôi cuốn mà ăn còn ngon mê ly luôn. Món này trộn với cơm xì xụp chiều mưa thì hết ý!

Chúc mọi người ngon miệng với Cách chế biến thịt bò hầm hàn quốc đơn giản ăn một phát là phê.

Chia sẻ lên facebook